Voici une recette automnale qui apporte du réconfort!
Ce plat composé de pâtes au curcuma, de saucisses aux fines herbes, de légumes croquants et de crémeux à la ciboulette est parfumé au Ras El hanout.
Envie de l’essayer ? Voici les ingrédients:
3 Saucisses aux fines herbes
1 Courgette
2 grosses carottes
2 Radis
1/3 tasse Raisins secs
3 c. table Ciboulette fraîche
2 c. table Ras-el-hanout
2 c. table d'huile d'olive
1 tasse Fromage à la crème à la ciboulette
1 tasse Fromage Gouda râpé
1 tasse Lait 2% chaud
Pincée de sel et de poivre
Instructions
Vous aurez besoin d'un coupe-légumes en spirale :
Pour les saucisses et les légumes:
Préchauffer le four à 380 F.
Couper les saucisses aux fines herbes en rondelles et les déposer sur une plaque à cuisson préalablement recouverte de papier parchemin.
Laver la courgette et conserver la pelure, laver les radis et peler les carottes. Passer tous les légumes au 'coupe-légumes en spirales' et les déposer dans un bol à mélanger. On peut recouper les légumes si on trouve les spirales trop longues.
Dans un petit bol, mélanger le Ras-el-Hanout avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Verser le mélange d'huile sur les légumes et brasser pour répartir l'huile uniformément sur les légumes.
Mettre les saucisses au four sur la grille du centre pour 15 minutes.
Après 15 minutes, sortir la plaque du four pour y ajouter les légumes. Bien mélanger les légumes avec les saucisses et remettre au four 5 minutes.
Note: Les saucisses demandent environ 20 minutes de cuisson, s'assurer qu'elles sont bien cuites avant de les retirer du four.
Pour les pâtes:
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et remettre les pâtes dans la casserole.
Alors que les pâtes sont chaudes, y ajouter les raisins secs, le lait (chaud), le fromage à la crème à la ciboulette et le fromage gouda râpé. Bien brasser. Lorsque les saucisses et légumes sont prêts, les incorporer aux pâtes fromagées et terminer en ajoutant la ciboulette fraîche. Saler, poivrer et servir très chaud!
Bon appétit!