Bienvenue dans l'univers de Philémon ne sent pas bon
Une aventure rigolote de La vallée des Crudités
Philémon est un petit oignon qui aimerait beaucoup se faire des amis… mais il y a un petit problème: il ne sent pas très bon et fait pleurer ceux qui le croisent!
Armé de ses idées les plus farfelues, Philémon se lance alors dans un combat hors du commun… Parviendra-t-il à vaincre la chaleur et à chasser l’été pour de bon ?
Savais-tu que...
Savais-tu que les oignons peuvent avoir un goût surprenant lorsqu’ils sont crus, mais une fois bien dorés et caramélisés, ils deviennent tout doux, légèrement sucrés et absolument délicieux.
Philémon te propose de cuire les oignons dans le sirop d'érable pour te donner le courage de manger des oignons! Il sera très fier de toi quand tu trempera une crudité pour déguster sa trempette!
🧅Philémon te partage sa recette préférée:
La trempette chaude au fromage et oignons caramélisés
Les ingrédients
Pour 4 à 6 personnes
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½ oignon blanc, coupé en fines lamelles
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1 c. à soupe de beurre
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1 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel
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½ tasse de mozzarella râpée
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½ tasse de cheddar râpé
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½ paquet de fromage à la crème, ramolli (125 g)
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2 c. à soupe de mayonnaise
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4 c. à soupe de lait ou de crème
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1 pincée de paprika fumé
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½ c. à thé de fécule de maïs
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Sel et poivre, au goût
À toi de jouer!
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Préchauffe le four à 160 °C (325 °F) - Ne monte surtout pas la température pour essayer gagner du temps, le fromage ne sera plus onctueux...
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⚠️ Important : demande à un adulte de t’aider avec le four!
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Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-doux. Ajoute les oignons et cuis-les environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
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Ajoute le sirop d’érable ou le miel. Laisse cuire encore 10 à 15 minutes à feu doux, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons soient bien dorés.
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Dans un plat allant au four, mélange le fromage à la crème, la mayonnaise et le lait jusqu’à obtenir une préparation bien lisse. (Tu peux utiliser un fouet ou un bras mélangeur avec un adulte)
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Ajoute le paprika, un peu de sel et de poivre.
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Dans un petit bol, mélange la mozzarella, le cheddar et la fécule de maïs. Ajoute-les au mélange crémeux.
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Ajoute les oignons caramélisés de Philémon et mélange bien.
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Couvre le plat de papier d’aluminium et demande à un adulte de le mettre au four pendant 15 à 20 minutes.
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Quand la trempette est bien chaude et fondante… c’est prêt! 😋
Avec quoi la déguster?
Tu peux la servir avec :
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des carottes, des concombres, des céleris et crudités que tu aimes
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des craquelins
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des morceaux de baguette
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ou tout ce que tu aimes tremper!
Petit truc Olé Olé de Philémon🔥🧅:
Pour les plus grands qui aiment quand ça pique un peu, ajoutez quelques gouttes de sriracha ou une pincée de piment de Cayenne.
Bon appétit!
Et surtout… amuse-toi à cuisiner!
À propos de Jojo
Allô! Moi, c’est Johanne Jacques! Je suis autrice, graphiste, illustratrice, bricoleuse et grande amoureuse des assiettes pleines de couleurs!
Tu m’as peut-être déjà rencontrée dans un salon du livre, avec le mignon Philémon? J’adore faire de nouvelles rencontres avec les petits curieux et partager mes histoires. Ça remplit mon cœur de bonheur!
Mais sais-tu quoi? J’aime aussi beaucoup cuisiner! Alors, si tu as envie de mettre un du bonheur dans ton assiette, viens découvrir mes recettes. Qui sait, elles feront peut-être danser tes papilles… et te donneront envie d’en reprendre une bouchée!