Je m'amuse tellement avec les saveurs de macarons... Mes petits derniers sont au bleuet et crème au beurre.
Crème au beurre
3 c. à table de beurre non salé à température pièce
1-1/2 tasses sucre en poudre
Quelques gouttes de jus de citron
1/2 c. à thé d'essence de vanille
1 c. à thé de lait
Au batteur à main, mélanger le beurre avec le citron, le lait et la vanille.
Ajouter graduellement le sucre en poudre.
Si la texture est trop molle, ajouter un peu de sucre en poudre.
Confiture de bleuets
1 tasse de bleuets congelés
1/4 tasse de sucre granulé
2 c. à thé de farine diluée dans un peu d'eau
Dans une marmite à feu moyen, inclure les bleuets et le sucre. Lorsque les bleuets sont décongelés et que le sucre s'est dissout, ajouter la farine diluée. Bien brasser et laisser mijoter 2 minutes.
Cuisiner les macarons
Voir la fiche détaillée sur ma méthode pour faire des macarons parfaits !