Chez moi, la compote de pommes maison au sirop d'érable est un essentiel dans nos assiettes le matin ! Elle est délicieuse sur les rôties ou juste en accompagnement pour une bonne dose de fruits avant de débuter la journée.
Simple à préparer et bonne pour la santé !
Une compote multitâche : elle est bonne en collation, au dessert, pour faire des croustades ou encore pour remplacer le gras dans vos recettes de muffins.
Portion: Donne 2 grands pots de compote (que vous pouvez congeler)
Temps de préparation: Dépend de votre rapidité à peler des pommes !!
Temps de cuisson: Environ 12 minutes
Tout ce que ça vous prend c'est :
- 1 sac de pommes rouges Cortland (ou 12 pommes)
- 1/4 tasse de sirop d'érable
- 1 cuillère à thé de cannelle (si vous aimez!)
- 1/2 tasse d'eau
"Pour encore plus de saveur, remplacer l'eau par du jus de pommes... Merci à Nathalie R. pour ce truc !
Préparation
Peler les pommes et les couper en gros morceaux.
Mettre tous les ingrédients dans une grande marmite, faire cuire à feu moyen avec le couvert jusqu'à ce que les pommes soient parfaitement cuites. Brasser à quelques reprises. Retirer du feu, laisser tiédir et passer le tout au bras mélangeur jusqu'à obtention d'une texture lisse. Cette recette vous donnera 2 grands pots de compote que vous pourrez congeler.
Bonne dégustation :-)
