Du bonheur dans l'assiette

Crumble aux pêches et aux amandes

C'est la saison des récoltes ! Les pêches sont à l'honneur dans nos épiceries...

Vous aimez les pêches? Ce dessert est pour vous. Et avec la rentrée scolaire, il se glissera tellement bien dans les boîtes à lunch :-)


Tranche de vie : lors de ma prise de photo ce matin, j'ai eu l'idée de mettre en valeur cette jolie assiette bleue faite en céramique. C'est un article de collection qui provient des "Céramiques de Beauce" dont mon grand-père fût l'un des fondateurs. Un grand artiste et un grand-papa attachant dont je m'ennuie...


Pour ce dessert il vous faudra:


- 4 à 5 pêches (bien mûres et la peau retirée)

- 3/4 tasse de poudre d'amande

- 1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide

- 1/4 tasse de sucre

- 2 c. à table de beurre fondu

- 1/2 tasse d'amandes effilées


Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F.


Retirer la peau des pêches à l'aide d'un économe et couper en morceaux. Déposer les pêches au fond d'un plat pyrex (environ 10" x 10"). Ajouter les amandes effilées par-dessus les fruits. Réserver.


Dans un bol, faire fondre le beurre. Ajouter la poudre d'amande, le sucre et les flocons d'avoine. Bien mélanger. Ajouter uniformément le crumble par-dessus les amandes effilées.


Enfourner pour environ 35 minutes.


Servir chaud avec une bonne crème glacée (sauf si le dessert embarque dans la boîte à lunch Ha! Ha!)



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