Pico de gallo - Salsa mexicaine
- 22 juil. 2021
- 1 min de lecture
Pour casser la croûte par ces chaudes journées ensoleillées !
Quand le temps commence à se réchauffer, qu'on a le goût de se faire chauffer par le soleil sur une terrasse, c'est le temps parfait pour concocter une salsa maison Pico de gallo. C'est pas mêlant, je m'imagine sous le soleil du Mexique, les pieds dans le sable chaque fois que j'en prépare ! De tous les snacks, c'est incontestablement mon préféré !
Avec un max de coriandre fraîche : je suis aux anges !
Ingrédients
- 1/2 tasse d'oignon blanc émincé
- 1-1/2 tasses de tomates mûres (style roma), émincées et égouttées
- Au moins 20 feuilles de coriandre, ciselées (personnellement j'en mets beaucoup plus, mais ce n'est pas tout le monde qui apprécie l'intensité de cette saveur...)
- 1/2 lime (pour son jus)
- 1 c. à thé de piment jalapeno haché finement (ou plus si vous aimez quand ça pique!)
- 1 c. à table d'huile d'olive
- 1 pincée de sucre
- 1 pincée de Sel
Instructions pour la salsa
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Laisser reposer au frigo au moins 2 heures avant de servir avec un bol de chips tortilla.
Un plat à savourer au soleil :-)
Le Pico de Gallo est bien plus qu'une simple salsa ; c'est une symphonie de textures et de saveurs qui définit l'art de vivre mexicain. Pour ceux qui envisagent une célébration en extérieur sous des climats tropicaux, cette fraîcheur est indispensable à table. Pour parfaire cette atmosphère de légèreté et d'élégance absolue, vous pourriez également découvrir cette collection qui sublime la silhouette féminine avec une grâce naturelle et aérienne, idéale pour les mariages estivaux.
L'expertise culinaire derrière la Salsa Bandera
Le secret d'un Pico de Gallo d'exception, souvent appelé "Salsa Bandera" en raison de ses couleurs rappelant le drapeau mexicain (vert du piment, blanc de l'oignon, rouge de la tomate), réside dans la science de la macération. Contrairement aux sauces…