Rien de plus satisfaisant qu'un bol coloré rempli de bons ingrédients!
Recette pour 4 bols:
Pour la vinaigrette, il vous faudra:
1 c. à table Mayonnaise
1 c. à table Yogourt grec nature
1 c. à thé Balsamique Teriyaki
1 c. à thé Huile d'olive Coriandre et oignon
1 c. à thé Huile de sésame grillée
Pour les crevettes:
1 sac (340 g) Crevettes cuites, déveinées et sans la queue (dégelées et égouttées)
Huile d'olive Ail
Graines de sésame
Pour le bol:
Le bonheur du Poke Bowl est de le garnir selon ses goûts! Pour les quantités, j'y vais à l'oeil. Si j'en ai en surplus, c'est une bonne occasion de me refaire un autre bol le lendemain ;-)
Au choix:
Riz, de quinoa ou de couscous (chaud)
Salade roquette
Juliennes de carottes (non cuites)
Concombre (en dé ou en lamelle)
Edamame
Avocat en quartier
Chou rouge émincé
Coriandre fraîche
Oignon vert
Mon astuce de préparation:
Préparer la vinaigrette à l'avance et la réserver au frigo.
Couper tous les légumes et fines herbes, les mettre de côté.
Faire chauffer le riz (ou le quinoa ou couscous) et le répartir ensuite au fond des 4 bols.
Faire sauter les crevettes dans l'huile d'olive à l'ail et ajouter une pincée de graines de sésames - à feu vif, ça ne prend que 2 minutes!
Déposer les légumes désirés et terminer avec les crevettes sur le dessus.
Garnir de coriandre fraîche et d'oignons verts - Ça fait toute la différence!
Terminer avec la vinaigrette
Bon appétit!
Le saviez-vous ?
Olives et Gourmandises offrent des boites découvertes qui vous permettent de découvrir leurs produits!