Salade italienne, comme si vous étiez chez Olive Garden!
- il y a 1 jour
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S'il y a une salade de restaurant que j'avais envie de recréer à la maison, c'est bien celle d'Olive Garden!
Ce que j'adore de cette salade, c'est qu'elle est toute simple, mais tellement savoureuse. La combinaison de la laitue croquante, des légumes frais, des croûtons et de la vinaigrette italienne crée un équilibre parfait. C'est le genre de salade qui accompagne aussi bien un plat de pâtes qu'un repas estival sur la terrasse.
Si, comme moi, vous êtes fan de la célèbre salade d'Olive Garden, je vous invite à essayer cette version maison. Elle se prépare en quelques minutes seulement et fait toujours sensation à table. J'espère qu'elle vous plaira autant qu'à ma famille!
Ingrédients pour la salade
Laitue romaine croquante
Laitue Iceberg
Tomates cerises
Oignon rouge
Olives noires
Pepperoncini
Croûtons à l'italienne
Copeaux de fromage parmesan
Ingrédients pour la vinaigrette
Pour réaliser la vinaigrette, consulter la fiche recette:
Préparer la vinaigrette et la conserver au frais.
Laver et bien essorer la laitue, puis la couper en morceaux de taille bouchée et la déposer dans un grand saladier (en proportion, utiliser 75% de laitue romaine et 25% de laitue Iceberg).
Ajouter ensuite les tomates, l’oignon rouge finement tranché, les olives noires et les pepperoncini.
Ajouter les croûtons juste avant de servir pour conserver leur croustillant, puis incorporer les copeaux de parmesan. Mélanger délicatement afin de bien répartir les ingrédients sans écraser la salade.
Verser la vinaigrette et bien mélanger uniquement au moment de servir, afin de garder la salade bien fraîche, croquante et savoureuse jusqu’à la dernière bouchée.
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