Vinaigrette italienne (style restaurant Olive Garden)

/Collaboration Olives et gourmandises/

Vous adorez cette vinaigrette crémeuse et savoureuse que l’on vous sert au restaurant Olive Garden? Vous pouvez la préparer chez vous, rapidement et facilement! Voici ma version maison, pratiquement fidèle au goût original.

En plus, cette vinaigrette crémeuse est parfaite pour vos salades, mais aussi comme sauce pour tremper des légumes frais ou même sur des pâtes froides.

Ingrédients :

• ½ tasse Huile d’olive vierge extra

• ¼ tasse Mayonnaise

• 3 c. soupe Vinaigre blanc

• ½ c. soupe Sucre blanc granulé

• 1 c. thé Assaisonnement à l'italienne

• 1 c. thé Moutarde de Dijon

• ½ c. thé Poudre d'oignon

• ½ c. thé Poudre d'ail

• 3 c. soupe Parmesan fraîchement râpé

• Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Dans un bol, ajoutez tous les ingrédients et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

2. Vous pouvez aussi mettre tous les ingrédients dans un bocal, fermer et secouer vigoureusement.

3. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire (un peu plus de vinaigre pour de l’acidité ou un peu plus de sucre pour adoucir).

4. Conservez la vinaigrette dans un récipient hermétique au réfrigérateur 5 à 7 jours.

5. Secouez bien avant chaque utilisation, car les ingrédients peuvent se séparer.

Bon appétit!