Du bonheur dans l'assiette

Soupe aux légumes de grand-maman

Mis à jour : 24 janv. 2019

La neige vous fait frissonner? Vous êtes dû pour une bonne "batch" de soupe aux légumes maison réconfortante!

Soupe aux légumes de grand-maman
Cette recette m'a été transmise par ma grand-mère. Je ne sais pas si j'ai le droit, mais je vous partage son secret si bien gardé :-) Tout est dans le navet écrasé!

Préparation: 10 min. / Cuisson: 20 minutes / Donne environ 10 portions


Ce qu'il vous faut :


- 3 carottes

- 1 oignon jaune

- 1/2 navet

- 2 branches de céleri

- 6 tasses d'eau

- 2 c. à table de base de poulet en poudre

- Sel et poivre

- Huile d'olive


Avez-vous un hachoir à légumes? Si oui, il ne vous faudra que 10 minutes de préparation, c'est pas génial ça?



Préparation :


Couper au hachoir l'oignon, les carottes et le céleri.

Couper le demi-navet en 2 et en conserver 4 gros morceaux. Passer le reste au hachoir.


Dans une marmite, faire amollir le céleri et l'oignon dans un peu d'huile à feu moyen-vif.

Ajouter ensuite tout le reste des ingrédients, incluant les 4 gros morceaux de navet et amener à ébulition. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les morceaux de navets soient cuits.


Retirer les 4 navets et les écraser au pilon. Ajouter ensuite ces navets écrasés à la soupe aux légumes. Votre soupe est prête, vous m'en donnerez des nouvelles !!


Ah oui, vous pouvez facilement congeler cette délicieuse soupe pour en profiter tout l'hiver!


Soupe aux légumes et navets écrasés



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