Du bonheur dans l'assiette

Chaudrée de maïs

Une soupe-repas des plus réconfortantes :-)

Chaudrée de maïs et pommes de terre

En préparation de mes repas pour la semaine, j'ai eu envie de concocter une chaudrée de maïs onctueuse et réconfortante. J'ai choisi des ingrédients bien simples mais ce qui fait qu'elle est si délicieuse, c'est mon ingrédient secret! La sauce piquante Firebarns au bacon. Une petite quantité ajoutée à la soupe apporte une grande dose de bonheur en bouche!

Le goût sucré de cette soupe fera le bonheur des enfants

Ingrédients pour 5-6 portions

- 1 branche de céleri coupée en dés

- 2 pommes de terre à chair jaune pelées et coupées en dés

- 1-1/2 tasses de maïs surgelé (ou frais, mais pas en conserve, c'est moins goûteux!)

- 1 tasse de poireau haché

- 1/2 c. à thé d'ail haché

- 3/4 tasse de jambon fumé coupé en dés

- 1-1/2 tasses de lait

- 2 tasse d'eau

- 1 c. à table de beurre

- 1 c. à table de base de poulet

- 1/4 c. à thé de sel

- 3/4 tasse de fromage gouda râpé

- 1 c. à soupe de sauce Firebarns au bacon

- 2 c. à soupe de farine


Instructions

Dans une marmite, faire fondre le beurre à feu medium. Ajouter le céleri, le poireau et l'ail. Faire revenir 2 minutes.


Ajouter l'eau, le lait et la base de poulet. Incorporer les pommes de terre, le maïs et le jambon. Ajouter la sauce Firebarns au Bacon et saler. Bien mélanger. Porter à ébullition et réduire à feu doux en mélangeant régulièrement.


Dans un petit bol, diluer la farine avec 3 c. à soupe d'eau fraîche. Inclure ce mélange à la soupe. Remuer la soupe et couvrir pour laisser mijoter. La soupe est prête lorsque les pommes de terre sont bien tendres. Retirer du feu et incorporer le fromage gouda.


Chaudrée onctueuse à la Sauce Firebarns au bacon
Bon appétit !

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