Du bonheur dans l'assiette

Chili aux fèves noires et pois chiches

Mis à jour : nov. 27

Voici un chili prêt en moins de 15 minutes


Je raffole des mets mexicains, je pourrais en manger facilement à tous les jours!

Dans mon chili maison, j'aime bien combiner 2 sortes de légumineuses : les pois chiches et les fèves noires pour une bonne dose de protéines. La viande est optionnelle, mais lorsque j'ai du steak haché sous la main, j'en ajoute pour le plus grand plaisir de ma famille (qui est plutôt du type carnivore!!).


Ma recette est vraiment rapide à réaliser, il suffit d'avoir en main quelques ingrédients clé, dont les tomates étuvées en dés avec assaisonnements chili (Aylmer Accents) que voici:


Chili pour 4 à 6 personnes:

  • 1 c. à table d'huile d'olive

  • 540 ml de tomates étuvées en dés au chili (Aylmer accents)

  • 1/2 poivron rouge coupé en dés

  • 1/2 oignon rouge haché

  • 1/2 tasse de pois chiches rincés et égouttés

  • 1/2 de fèves noires rincées et égouttées

  • 1 c. à thé de cumin moulu

  • Sel, poivre

  • 3/4 tasse steak haché maigre (optionnel)

  • Sauce piquante Tequila Lime de Firebarns (optionnel)


Marche à suivre

Dans un grand poêlon à feu moyen-vif, faire cuire la viande hachée (si vous choisissez la version non végétarienne) et retirer du feu lorsque cuite. Déposer la viande dans un autre bol temporairement.


Dans le même poêlon, ajouter l'huile d'olive, l'oignon rouge et le poivron rouge. Lorsque les légumes deviennent tendres, ajouter les tomates étuvées en dés. À noter que si vous n'appréciez pas les gros morceaux de tomates, vous pouvez toujours les recouper avant de les mettre à cuire. Incorporer la viande hachée. Ajouter le cumin, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux un dizaine de minutes.


Au moment de servir, je suggère de présenter le tout avec un guacamole maison et de l'accompagner de pains naan ou tortillas.

Et pour ajouter du piquant, quelques gouttes de sauce piquante Firebarns Tequila Lime : c'est merveilleux !!


Bon appétit !

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