Du bonheur dans l'assiette

Pain hérisson au bacon

Une entrée à partager avec parents et amis !

La miche de pain hérisson, l'entrée qui fera la bonheur de tous

Cette entrée, elle fait fureur!

Le plaisir de tirer sur un morceaux de pain et de voir le fromage qui s'étire, le tout mélangé au bon goût de bacon: on peut dire que c'est une entrée remplie de bonheur!


Vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients pour gâter vos invités.


À la base, il vous faudra une bonne miche campagnarde (ou autre miche avec une mie dense) que vous couperez dans les 2 sens (sans toutefois couper la base). Vous choisirez ensuite un bon fromage à raclette, de mon côté j'aime bien le fromage français. Il vous faudra du bacon précuit (et non le simili bacon en gain...) et des oignons verts. Pour badigeonner le pain et lui donner un petit "kick", je mélange à mon beurre fondu quelques gouttes de sauce piquante Firebarns à saveur de bacon... Un délice!


Voici la liste des ingrédients

  • 1 miche de pain campagnarde

  • 2 oignons verts

  • 225 g de fromage à raclette

  • 2 c. à table de bacon précuit

  • 1 c. à table de beurre fondu

  • Une douzaine de gouttes de sauce piquante au bacon Firebarns

Préchauffer le four à 400 degrés F - avec la grillle au centre


Couper la miche à l'aide d'un couteau à pain dans les 2 sens pour créer des petits carrés. Faire attention de ne pas couper la base de la miche.


Insérer des lanières de fromage dans chaque fentes.


Dans un bol, mélanger le beurre fondu, la sauce piquante, le bacon et les oignons verts.


Badigeonner le dessus du pain et déposer la préparation dans les fentes.


Placer le pain sur une plaque à cuisson et enfourner pour 13-15 minutes - ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. Servir immédiatement.


Bon appétit!


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