Avec 5-6 pots de sauce à spaghetti au congélateur, on n'est jamais pris au dépourvu quand vient l'heure des repas ! Et si en plus vous avez cuisiné et fait des réserves de boulettes de viandes congelées, vous ferez des heureux dans la maison ! Allez-y : attrapez un pot et quelques boulettes pour une soirée aux saveurs italiennes !
Cette sauce à la viande est aussi parfaite pour vos lasagnes!
Portion : environ 6 pots / Préparation : 20 minutes / Cuisson : 2 heures
Ingrédients
• 2 oignons hachés
• 2 piments verts hachés
• 1 carotte coupée en cubes
• 2 branches de céleri haché
• 1 paquet de champignons frais tranchés
• 3 livres de boeuf haché
• 4-5 gousses d’ail
• 2 boîtes de soupe tomate
• 2 tasses de sauce Chili
• 1-1/2 tasse de sauce Heinz 57
• 2 boîtes de pâte de tomate assaisonnées à l'ail
• 1 boîte de tomates en dés
• 1 tasse de 7-up
• 3 feuilles de laurier
• 2 c. à soupe de persil
• 1 c. à thé de piments broyés
• 1 c. à thé de thym
• 1 c. à thé de marjolaine
• 1/4 c. à thé de piment de Cayenne moulu
• 2 c. à table de sauce Worcestershire
• Sel et poivre
• 3/4 tasse de parmesan frais râpé
Instructions
Avec un peu d'huile d'olive au fond d'une grande marmite, faire revenir le céleri, l'oignon et l'ail (environ 2 minutes).
Ajouter la viande et la faire brunir. S'assurer d'émietter le plus possible les morceaux de viandes.
Ajouter ensuite tout le reste des ingrédients et faire mijoter au moins 2 heures à feu moyen-doux. Brasser régulièrement pour ne pas que la sauce colle au fond.
Vers la fin de la cuisson, ajouter le parmesan râpé. S'assurer que les carottes soient cuites avant de fermer le rond !
Pour augmenter le niveau de bonheur, servir avec de délicieuses boulettes au boeuf, veau et basilic
Bonne dégustation :-)
